فوائد الخضر و الفواكه

قد يعرف كثيرون أن على الكبار أن يتناولوا خمس وحدات من الخضر والفواكه يوميا لكي يتمتعوا بصحة وعافية . ولكن قد لا يعرف الكثيرون كما تؤكد الدكتورة البريطانية جين كولنز ، أن الصغار أيضا يحتاجون الكمية نفسها من هذه الخضار والفواكه لكي يحققوا توازنا جيدا في غذائهم .. وقد تظن بعض الأمهات أن البطاطا من الخضر المثلجة قد لاتحتوي على الفوائد نفسها التي تحتويها الخضر الطازجة لكن هذا كله غير صحيح .. وها هي المعلومات بالتفصيل :ـ
تشير الاحصاءات العالمية الى أن الأطفال عموما ابتداء من سن الثالثة أو الرابعة وحتى نهاية عمر المراهقة يكرهونتناول الخضر والفواكه ويفضلون عليها النشويات والحلويات ، وي}كد احصاء اشرفت عليه وزارة الصحة البريطانية أن واحدا من خمسة أطفال يمكن ألا يأكل خضرا أو فواكه لمدة أسبوع كما أن التراجع في تناول الأطفال للخضر والفواكه بلغ 16% عما كان عليه قبل 10 سنوات .
اطحنيها :
احدى الأمهات جربت هذا الحل ، وهو بطحن الخضر وتقديمها على شكل مسحوق لطفلها ، وقد أثنت الدكتورة على هذه الفكرة واعتمدتها في دراستها التي نشرتها في ملحق جريدة التايمز البريطانية .
والخضر المطحونة هي : بصل ، جزر ، فطر، ويمكن بعد طحنها خلطها بصلصة معدة للمعكرونة ولكن قد لايكون هذا الأسلوب نوعا من الحيلة الحميدة التي تعتمدها الأمهات لتغذية أطفالهن ، وفي كل حال يبقى هذا الأسلوب محدود النتائج ، نظرا لأن الأم لا تستطيع دائما ابتكار حيلة ، ومن جهة أخرى ومع نمو الطفل وادراكه سوف يبدأ بالسؤال عن مكونات وجبته.
عادات صحية :
تقترح الدكتورة كولنز ، أن يبدأ تحبيب الفواكه والخضر الى ألطفال باعتماد خطط بعيدة المدى من خلال أن يتحول تناول الفواكه والخضار لدى جميع أفراد العائلة الى عادة يومية بسيطة ومحببة في الوقت نفسه والمهم أن تكون الأم مثلا طيبا أو الجزر فيما تكرهه أمه أو لا تتناوله كما أن الأطفال الذين لا يرون أمهاتهم يأكلن الفواكه والخضر لن يعتادوا هم أيضا على أكلها حتى في الكبر .
اختاري لهم :
يحب الأطفال أن يعرفوا ماذا يأكلون وقد يسألونك أسئلة كثيرة عندما تلحين عليهم لأكل الخضر والفواكه .. دربيهم اذن على معرفة فوائد كل من المواد التالية :
المشمش-الشمام-الجزر-السلق-الفليفلة الحمراء- الطماطم .
* مليئة بالفيتامين أ وهو يحمي خلايا أجسامكم ويجعل بشرتكم صحية ونقية . ولأن عظامكم تنمو فانها تحتاج الى أن توكن قوية وهذا الفيتامين يقويها كذلك شعركم وأسنانكم والأهم أن بصركم في الظلمة يزداد قوة.
الموز-الأجاص-اللوبياء-العس-الحبوب-الحليب .
* مليئة بالفيتامين ب وهو الذي يغذي طاقتكم ويجعل عقولكم وأعصابكم وعضلاتكم ودمكم تقوم بوظائفها كما يجب .
الحامض-الفواكه-الكيوي-الخس-القرنبيطالأخضر-الفليفلةالخضراء.
* مليئة بالفيتامين c الذي يقوي الجسم فيجعله يمتص الحديد بشكل جيد كما يقوي اللثة ويصفي البشرة .
مفاجآت :
تؤكد الدكتورة كولنز ، المعلومات التالية التي تضعها بين أيدي الأمهات :
* لا تعتبري البطاطا من الخضار بل من النشويات .
* لا تظني أن الخضر المثلجة أقل قيمة غذائية من الخضر الطازجة بل الكثير منها يماثل الخضر الطازجة في فوائدها .
* دربي أطفالك خاصة الكبار منهم على تناول الخضر النيئة لأنها تحتفظ بقيمتها الغذائية كاملة .
* لا تحتالي على طفلك لكي يأكل الخضر بل حولي هذا الأمر الى عادة محببة .
* دعي طفلك يقلدك في حبك لأكل الخضر بدلا من أن يطيع أوامرك له بتناولها .

شكراً لك يا صديقي على المعلومات الرائعة ولكن لا تذكرني بالخضار وقت الصيام

» الفواكه تقاوم دراسات الراس و العقل
» تعادل نسور أفريقيا مع النسور الخضر في كأس الأمم الأفريقية
» فوائد سورة الكهف
» فوائد الاستماع الى القرآن الكريم